محقق : مسعود احمدلو

تا مسابقات مدت زمان زيادي باقي نمانده است و اين روزها بازار داستان هايي همانند حمله بي امان به چربي ها و چربي سوزي پايدار و بازارچربي سوزي در حد مستر المپيا و بازار چربي سوزها با انواع و اقسام اثر ها و ايضا بازار دوره ها کات و بازار تمرينات هوازي شديداً و قوياً داغ است!

محقق : مسعود احمدلو

متابوليسم

محقق : مسعود احمدلو

نقش سویا در كاهش عوارض دوران یائسگی

یائسگی عبارت است از قطع دائمی قاعدگی؛ كه به دو دسته تقسیم می شود:

محقق : مسعود احمدلو

تهیه شیر و پنیر از سویا

شیر سویا

حتما مشاهده کرده اید که دانه های سویا به شکل لوبیاست و لوبیای سویا نام دارد. با خیس کردن دانه های لوبیای سویا در آب و خرد کردن و فشار دادن سویاهای خیس خورده مایعی بدست می آید که شیرسویا ( SOY MILK )نام دارد. شما می توانید در منزل نیز آن را تهیه کنید.

محقق : مسعود احمدلو

فواید سویا برای بیماری های مختلف

سویا از انواع حبوبات است که محل کشت اولیه آن در آسیا بوده، اما تولید انبوه آن در ایالات متحده آغاز شد. سویا را می توان یک دانه ی همه کاره نامید که از آن می توان در مواد غذایی مختلف و روغن های خوراکی استفاده نمود.

آیا سویا برای شما مفید است؟

سویا گذشته از این که غذایی کامل و سرشار از پروتئین است ،هیچ نوع چربی مضری ندارد و روغن آن جزء چربی های اشباع نشده به شمار می رود.

اما سویا کارهای بسیار زیاد دیگری را نیز انجام می دهد. در این قسمت، فواید سویا را که از نظر علمی ثابت شده، برای شما بیان می کنیم.

سویا خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد

جایگزینی محصولات حیوانی با سویا، باعث افزایش کلسترول خوب یا HDL  در بدن می شود.

این نظریه در سال 1999 در آمریکا ثابت شد و اداره بهداشت حق ترویج و تبلیغ سویا را بر روی اتیکت های غذایی به شرکت های آمریکایی واگذار کرد. در همین زمان سویا، به عنوان یک غذای مناسب برای بیماران قلبی  معرفی شد.

سویا از بروز سرطان پروستات جلوگیری می کند

در بیش از 40 نوع تحقیق مختلف ثابت شده است که سویا باعث بهبود عملکرد پروستات می شود، زیرا حاوی مقادیر زیادی ایزوفلاوون است. ایزوفلاوون، یک نوع آنتی اکسیدان برجسته و موثر در جلوگیری از ایجاد غدد سرطانی در پروستات است. پروتئین سویا از ترشح آنزیم هایی که باعث تحریک رشد نابهنجار سلول های تشکیل دهنده پروستات می شوند، جلوگیری می کند. میزان پایین سرطان پروستات  در مردان آسیایی، گویای استفاده آنها از این ماده غذایی بی نظیر است.

سویا سلامت استخوان ها را تضمین می کند

مطالعات آماری نشان می دهد که مصرف سویا در خانم های یائسه از بروز پوکی استخوان  در آنها جلوگیری می کند. مردان نیز از فواید سویا در این زمینه بی بهره نیستند، زیرا مصرف آن استخوان ها را محکم کرده، کمبود مواد معدنی را جبران می کند و باعث کاهش بیماری آرتروز می شود.

سویا باعث حفظ سلامت روده بزرگ می شود

آمار مرگ و میر به دلیل سرطان روده  در بیماری های دستگاه گوارش بالاترین درصد را به خود اختصاص می دهد. البته هنوز دانشمندان به هیچ گونه دلیل علمی یا ادعای قطعی در این زمینه دست پیدا نکرده اند. اما سویا نقش مهمی را در حفظ سلامت دستگاه گوارش که روده نیز جزئی از آن به حساب می آید، بازی می کند. تحقیق و بررسی در مورد افرادی که از سرطان روده جان سالم به در برده اند، حاکی از آن است که مصرف سویا باعث کاهش تکثیر سلول های سرطانی در روده می شود.

سویا باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود

سویا حاوی یک نوع زداینده قوی، به نام ساپونین می باشد. ساپونین ها به کلسترول های درونی امعاء و احشاء چسبیده و از جذب آنها در بدن جلوگیری می کنند. علاوه بر این ساپونین ها با از بین بردن میکروب های مضر سلامت بدن را تثبیت می کند.

فواید سویا برای بیماران دیابتی و کلیوی

خون افرادی که از بیماری قند  رنج می برند، دارای مقادیر زیادی گلوکز است و سلول های بدنشان از تشخیص انسولین عاجز می باشد. انسولین نام هورمونی در بدن است که میزان جذب گلوکز را تنظیم می کند و باعث کاهش قند خون می شود. افراد دیابتی که در رژیم روزانه خود از سویا استفاده می کنند، میزان گلوکز خونشان به طرز شگفت انگیزی کاهش می یابد. از آنجا که بیماری دیابت نهایتا منجر به بروز امراض کلیوی می شوند، پس می توان گفت که سویا به طور غیر مستقیم در پیشگیری و درمان بیماری های کلیوی اثرات مفیدی دارد.

محقق : مسعود احمدلو

فواید سویا برای بدن

در اوایل كه مردم سویا را شناخته بودند، ازآن به عنوان غذایی برای طیور استفاده می کردند. 5000  سال قبل در چین، دانه سویا به عنوان یك ماده مغذی شناخته و به تمام دنیا فرستاده شد. 

محقق : مسعود احمدلو

مواد غذایی که از سویا به دست می آیند

با بهره گیری از تکنولوژی مدرن، بشر امکان تولید انواع مختلف فرآورده های سویا را با طعم های متفاوت دارد. با توجه به فواید سویا در حفظ سلامتی بدن، حداقل برای یک بار هم که شده، آن را امتحان کنید.

محقق: مسعود احمدلو

سویا در مردان ؛ مفید یا مضر؟

سویا از آن دسته مواد غذایی است که درمورد مصرف آن در مردان گفته های ضد و نقیضی وجود دارد؛ برخی آن را مفید و برخی دیگر مضر می دانند!

مفید اما پخته!

سحر نصرآبادی در روزنامه ی ایران مصرف مرتب سویا و قرار دادن آن در برنامه غذایی را مفید دانسته و بیان می دارد: بنا به تحقیقات اخیر، مصرف سویا بر سلامت مردان نیز مانند زنان تاثیرات پیشگیرانه ای دارد. البته این تاثیرات مربوط به مصرف سویای پخته است. ایشان سویا را در موارد زیر مفید می دانند:

محقق : مسعود احمدلو

آقایان، گردو بخورند زیرا ...

یک پژوهش جدید نشان داد: گردو سرعت رشد تومورهای سرطانی پروستات را در موش های آزمایشگاهی کاهش می ‌د‌هد.

به گزارش سرویس بهداشت و درمان ایسنا، ‌محققان دانشگاه کالیفرنیا و دپارتمان مرکز تحقیقاتی منطقه ‌ای وسترن کشاورزی در آلبانی طی مطالعات اخیر خود دریافته‌ اند که مصرف گردو هم سرعت پیشرفت سرطان پروستات را در موش ها کند می‌ کند و هم تاثیرات مفیدی روی ژن‌ های چندگانه ی مرتبط با کنترل رشد و متابولیسم تومور دارد.

محقق : مسعود احمدلو

4 ماده‌ی غذایی برای آقایان

چندی پیش در این بخش مطلبی با عنوان «10 ماده‌ی غذایی برای خانم‌ها » را ارائه کردیم. این بار نوبتی هم که باشد نوبت آقایان است.

در این مطلب قصد داریم مواد غذایی را معرفی کنیم که باعث کاهش فشار خون بالا می‌شود و یا این که با سرطان پروستات مقابله می‌کند و برای سلامت شما بسیار مفید است. با ما همراه باشید.

محقق : مسعود احمدلو

6 علت اضافه وزن در مردان

اگر شما آقا هستید و می‌خواهید دلیل چاقیتان را بفهمید این مطلب به دردتان می‌خورد. در این مطلب ما 6 دلیلی که باعث می‌شود مردها چاق‌تر شوند را ارائه می‌دهیم. با ما همراه باشید.

محقق : مسعود احمدلو

چاقی؛ دشمن آقایان

شکی نیست که چاقی برای سلامتی بد است. زیادی چربی بدن میزان کلسترول بد (LDL) و نیز تری‌گلیسریدها را بالا می‌برد و در عین حال باعث کاهش میزان کلسترول خوب (HDL) می‌شود.

محقق : مسعود احمدلو

آشنایی با متابولیسم بدن

افرادی که دچار چاقی هستند و یا به راحتی در معرض افزایش وزن قرار می گیرند ، اغلب روند سوخت و ساز آرام بدنشان را در این امر متصر می دانند زیرا کالری ها را به سرعت مصرف نمی کند. اما پیش از اینکه سوخت و ساز بدنتان را در این امر دخیل کنید باید دقیقاً با آن آشنایی پیدا کنید و بدانید که چه چیزهایی سوخت و ساز را تحت تاثیر قرار می دهند و چگونه می توانید مقدار آنرا افزایش دهید.
بیشتر مردم وقتیکه در مورد سوخت و ساز بدن صحبت می کنند ، اشاره به سرعت مصرف انرژی در بدن می کنند که این انرژی به شکل کالری موجود در غذای مصرفی فراهم می شود. دو نوع اصلی از سوخت و ساز در بدن عبارتند از : سرعت سوخت و ساز اصلی و سرعت سوخت و ساز در حالت استراحت

محقق : مسعود احمدلو

تمرين سبك به پسران چاق كمك مي كند چربي بيشتري بسورانند

يك بررسي اجمالي نشان مي دهد كه تمرين سبك و داراي شدت پايين همچون پياده روي، براي لاغر كردن پسران جوان تاثير بسيار بهتري در مقايسه با تمرينات شديد دارد.
در تستهاي تمريني 30 پسر چاغ يا لاغر 12 ساله، محققان فرانسوي دريافتند كه پسران چاق هنگاميكه با شدت متوسطي تمرين مي كنند، چربي بيشتري مي سوزانند- مثل دوچرخه سواري بر روي سطح صاف.
هنگاميكه فعاليت بسيار شديد مي شود، بدن آنها در مقايسه با پسراني كه داراي وزن متعادل هستند اساساً از چربي كمتري استفاده مي كند يافته ها نشان مي دهد، تمرين با شدت پايين مي تواند بهترين راه براي سوزاندن چربي بدن در پسران چاق مي باشد.
براي اين تحقيق، محققان به سرپرستي دكتر گايتر زانكين از دانشگاه اوپال كوست در شهر دانكرك، 30 پسر بچه را در حين پدال زدن بر روي دوچرخه ثابت مورد بررسي قرار دادند كه فشار تمرين را آرام آرام افزايش مي دادند.
در طول اين آزمايشات، محققان ميزان اكسيژني را كه در عمل دم فرو مي كشند و همچنين ميزان دي اكسيد كربن بازدم شده را اندازه گرفتند كه اين كار به آنان اجازه داد تا ميزان سوخت چربي در شدت تمريني مورد نظر را تخمين بزنند.
محققان دريافتند كه در شدتهاي پايينتر، پسران لاغر و چاق، چربي را به ميزان يكساني مي سوزانند. اما در سطوح بالاتري از شدت، ميزان سوخت چربي در پسران چاق كمتر از پسران لاغر مي شود. علاوه بر اين پسران چاق، ميزان بيشينه سوخت چربي را در شدتهاي پايين تمرين نشان داده اند.
براساس تحقيقات تيم دكتر زانكين، علت اين اختلاف كلي مي تواند مربوط به عملكرد عضلات باشد.
عضلات افراد چاق داراي درصد بالاتري از فيبرهاي عضلاني با خاصيت انقباض سريع باشد كه بيشتر از كربوهيدراتها بعنوا سوخت استفاده مي كنند.
همچنين عضلات افراد چاق درصد پايينتري از فيبرهاي عضلاني با خاصيت انقباض كند مي باشد كه از چربي بعنوان سوخت استفاده مي كنند. اين تعادل عضلاني- فيبري مي تواند ميزان سوزاندن چربي در افراد چاق را در طول تمرينات شديد بالا، محدود كند.
براي اين يافته ها هر دليلي مي تواند وجود داشته باشد اما محققان پيشنهاد مي كنند كه بچه هاي چاق با انجام تمرينات ملايم در مقايسه با تمرينات شديد، عملكرد بهتري از خود نشان مي دهند.